Junto con personal de la Red de Salud de Lampa, el Ministerio Público y la División de Administración Tributaria y Comercialización de la Municipalidad de Lampa, se realizó un operativo inopinado para garantizar la salubridad y el cumplimiento de las normativas vigentes en restaurantes, pollerías y chicharronerías de la ciudad.
Durante la inspección, se detectaron diversas irregularidades que ponen en riesgo la salud de los consumidores. Entre los principales hallazgos se destacan los siguientes:
Falta de documentación: Varios establecimientos no contaban con el carnet de sanidad obligatorio para el personal encargado de la manipulación de alimentos, un requisito fundamental.
Indumentaria inadecuada: Muchos trabajadores no utilizaban la vestimenta adecuada, como gorras y guantes, indispensables para mantener la higiene durante la preparación y el servicio de alimentos.
Ausencia de tachos con tapa: En varios locales no se disponía de recipientes adecuados para la disposición de residuos, lo que facilita la proliferación de plagas y representa un riesgo para la salud pública.
Lavamanos no implementados: Se constató la falta de lavamanos en muchos establecimientos, esenciales para garantizar el lavado de manos del personal, un factor clave en la prevención de la contaminación de los alimentos.
Las autoridades recalcaron la necesidad de cumplir estrictamente con las normativas de salubridad para proteger la salud de la población. Además, se instó a los propietarios de los locales inspeccionados a subsanar de inmediato las deficiencias encontradas. También se advirtió que continuarán los operativos periódicos y se aplicarán sanciones severas a aquellos que no cumplan con los requisitos establecidos.
